キ印

200℃のコンベクションオーブンが
フル回転でパンを焼き上げている。着実に。

こんな真夜中に小さな作業部屋のPCの近くで。

あと2種類ばかり待機しているんだけど、
今の優秀な3代目はともかく、先代のデロンギ君だったら確実にアウト。

設定温度より20℃ばかり温度が高い。
それも放熱しまくりで。
耐熱温度250度のオーブンシートが何度か炎上しました。


3代目は時限爆弾のようなチッチッチッという音もしないし、
気密性と熱効率抜群。ひたすら涼しい顔で内容物を焼き上げる。



しかし。
しかしですよ。

室温がやっと29℃に下がったのに、
湿度が限りなく90%に近いという。


人間はともかく、イースト菌は嬉しそうです。



早く冬が来て春が来て秋が来て冬が来ればいいのに。
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